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EN CONGÉS
du 09 Mai au 15 Mai 2022 

Ouvert tous les jours sauf mercredi midi, samedi midi, dimanche et jours féries

FERMÉ Dimanche et Lundi de Pentecôte

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Adaptation des plats en « ZERO GLUTEN« 

LE MATELOT 0422

37€

 

• • • ENTRÉES • • •

Gambas, carpaccio de fenouil, crème de concombre au yaourt

ou

Thon, en fines lamelles marinées au basilic, quartiers de tomates multicolores

• • • Plats • • •

 Maigre 
asperges blanches à la badiane, jus aux agrumes et balsamique

ou

 Sar et encornets, au caviar de légumes, tartine de tomates confites au chorizo, sauce bourride

     

• • • DessertS • • •

Fraisier

sorbet fraise-basilic, un trait de balsamique

ou  

Panacotta chocolat

 glace caramel salé, fruit de la passion

 * 

Le nouveau MENU « MATELOT » arrive jeudi soir 5 mai 

 * 

(entrée, plat & dessert 37€)

la cambuse du midi

Formule  25€

PLAT + DESSERT* 

*à choisir dans le Menu  » Matelot « 

 

Terre en vue

les menus « végan et végétarien » d’AVRIL

VEGETARIEN 30€
début mai 2022

• • • Entrée • • •

Belle tranche de tomate, huile citron vert-vanille, arancini au fenouil 

• • • Plat • • •

Oeuf cocotte, pastèque rôtie, poivre de Sichouan, quinoa au jus de couscous

• • • Dessert • • •

Croustillant au maïs, billes de banane marinées à la passion 

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Le VEGAN  30€ 
Adébut mai 2022

• • • Entrée • • •

Tarte à l’oignon doux des Cévennes, caramélisé et salade frisée aux noix

• • • Plat • • •

Nouilles de riz, bouillon de soja/miso, légumes croquants, beignets de tofu

• • • Dessert • • •

Crumble pomme-framboise

sorbets 

et pour terminer le repas, les INFUSIONS « Yogi-Tea » : 2€ 

OFFRE D’EMPLOI
Le Cap Marine recrute 

Un commis de cuisine H/F

en CDI plein temps
poste à pourvoir mi-juin 2022
Jeune diplômé(e), bienvenue !

*** Restaurant climatisé ***

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