LE MATELOT

34€

• • • ENTRÉES • • •

Dorade & mangue en tartare

tomates cerise à la morue

ou

Sardines farcies au fromage de chèvre

roquette, vinaigrette de poivrons  

• • • Plats • • •

 Rouget barbet & calamars, risotto, jus d’encre et piment d’Espelette

ou

Cabillaud & accras de crevettes

aubergine & mangue, sirop de tomates 

• • • DessertS • • •

Baba au rhum

tartare de mangue et ananas

jus exotique vanillé 

ou  

Tatin de rhubarbe, fraises et pastèque fraîches, glace yaourt

MENU entrée, plat & dessert

34€

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La formule

du moussaillon

 20€

   PLAT du JOUR + DESSERT du jour

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et les MENUS

VEGETARIEN & VEGAN ci dessous

TERRE EN VUE

juin 2020

 LE végétarien 

• • • ENTRÉE • • •

Salade de tomates et fraises, burrata, pistou pistaches/estragon

• • • Plat • • •

Fenouil confit aux agrumes, linguines et courgettes

• • • Dessert • • •

Pêche pochée, croustillant au miel de lavande, pistaches torréfiées

Entrée, plat & dessert

30€

LE VEGAN

• • • ENTRÉE • • •

Melon, pastèque et ananas grillés à la plancha, noix de cajou en vinaigrette 

• • •PLAT • • •

Riz basmati, marmelade de pêches au goût de verveine

• • •DESSERT • • •

Mille feuilles de chocolat aux framboises, confiture douce de poivrons rouges

Entrée, Plat & Dessert

30€