OUVERT pour le déjeuner du vendredi
1er novembre
pour la toussaint
LE MATELOT
• • • ENTRÉES • • •
salade de HADDOCK
betteraves et pommes vinaigrette aux baies roses
ou
CREVETTES grillées crumble au sarrasin lamelles de chou-fleur au curcuma
• • • Plats • • •
Filet de SERIOLE poêlé servi sur une galette parmentière au blé noir
ou
Pot au feu de TRUITE saumonée
• • • DessertS • • •
PANCAKE moelleux, manzana pommes caramélisées
ou
Croustillant de GRIOTTES au chocolat blanc, mousse pistache
MENU entrée, plat & dessert
32€
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ou pour ce MENU du MATELOT
1 entrée & 1 plat ou 1 plat & 1 dessert 25€
Sauf le samedi soir
L’ENVIE DU MARIN
• • • ENTRÉES • • •
SAINT JACQUES
consommé végétal aux fèves
ou
DORADE
crue, en salade
crumble de pain de campagne, râpé de citron
• • • Plats • • •
LOTTE
galette de céréales et poêlée de girolles
roquette à l’huile de noisettes
ou
LIEU JAUNE
en croûte de pistaches, amandes, sésame
fondue de courgettes au soja
• • • DessertS • • •
Mousse au CHOCOLAT
coulis caramel salé et fruits noirs
ou
TARTELETTE
citron-basilic
nage d’agrumes
MENU Entrée, plat & dessert
45€
OUVERT pour le déjeuner de la TOUSSAINT
VENDREDI 1er novembre
Pas de menu spécial
*** Restaurant climatisé ***
TERRE EN VUE
• • • Menu végétarien • • •
• • • ENTRÉE • • •
Belle tranche de fromage de brebis
chutney de tomates, vinaigrette aux cébettes
• • • Plat • • •
Fine tarte aux légumes, et pistou
tapenade
• • • Dessert • • •
Rencontre entre madeleine et mirabelle
(Entrée, plat & dessert)
30€
LE VEGAN
• • • ENTRÉE • • •
Croustillant de courge au shiitaké salade d’épinards
• • •PLAT • • •
Aubergines grillées sur une grecque de légumes
• • •DESSERT • • •
Tartelette sablée aux amandes et mandarine
(Entrée + Plat + Dessert)
30€
*** Restaurant climatisé ***
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