
Fermé mercredi midi et samedi midi,
dimanche et jours fériés
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Fermé
et du 15 au 29 Aôut
LA CARTE DU CAPITAINE
août 2022
(des nouveautés pour la réouverture le 30 août)
••• ENTRÉES•••
CRABE & POULPE
émietté en fraîcheur de pomme verte, « salsa verde » de poulpe
26€
GROSSE GAMBAS
en carpaccio, soja frais à la coriandre, vinaigrette thaïe
29€
GRENOUILLES sautées aux herbes, les 100g
25€
SPÉCIALES GILLARDEAU N°3
(Les 6 huîtres)
27€
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES aux truffes (Tuber aestivum)
30€
L’assiette de SAUMON FUME
24€
••• Plats •••
TURBOT contisé à la citronnelle, croustillant de crevettes à la coriandre, risotto au citron
46€
ROUGET BARBET
grillé sur sa peau, lasagne croustillante de légumes sautés, huile d’herbes
30€
BAR
semoule aux épices, légumes comme un tajine
40€
SAINT JACQUES à la plancha
courgettes multicolores aux olives et tomates confites, sucs d’orange
30€
FRITTO MISTO en mode « bistrot » tout simplement, langoustines, calamars, gambas, sauce tartare aux herbes (faite maison, évidemment)
30€
SOLE de LIGNE* dorée au beurre désarêtée (*500g environ)
52€
GRENOUILLES sautées aux herbes 200g
50€
••• Desserts •••
VACHERIN vanille framboise , fraises et framboises fraîches
14€
le clafoutis aux CERISES et sa glace pistache
10€
TRIO de MELONS , arlette croustillante, miel et glace yaourt bulgare
10€
PAVLOVA citron, framboises
10€
Moelleux aux PÊCHES
nage de prunes, sorbet pêche
10€ (dessert végan)
Salade de FRUITS FRAIS
11 €
Assiette de FROMAGES
11 €
CAFE, THE (très) gourmand
12€
CHAMPAGNE (très)gourmand
19€
IRISH COFFEE (33cl)
19€ (18cl:10€)
« MIRABELLE » COFFEE (33cl)
19€
Glace (3 boules)
7.00€
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Et
un extrait de la carte des vins
dans l’onglet LA CAVE
POUR LES AMATEURS
DE VIANDE
CARRE de VEAU(France), désossé, cromesquis de ris de veau, cheveux d’ange à la crème de morilles, jus tranché
34€
BOEUF en tartare, gratin de pomme de terre
22€
les MENUS « MATELOT », Végan et végétarien sont visibles dans l’onglet MENUS
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